天，真真是热酷了，一时间食欲不振，不知该吃些什么样儿的饭菜好？临近中午了，妻子突然笑着说：“想不想吃高粱米水饭煎小咸梭鱼？水饭钢凉钢凉的，小梭鱼焦黄焦黄的！”就这一句话，蓦然就勾起了我的食欲，眼前竟然呈现出一幅鲜活、诱人的美食图来。于是，我大吼道：“超级想吃！”
妻子雷厉风行说干就干，她先将高粱米淘净，下入锅里开煮。然后，就开始收拾起小梭鱼来，收拾干净后，用精盐涂抹鱼的内外，将鱼腌在盆中，十分钟就腌透了。看来，她对这顿饭菜是早有预谋的，要么这食材怎么如此齐全？
当电视里开报“午间新闻”时，随着一连串“咕咕嘟”的开锅声，浓浓的高粱米饭香气弥散开来了，充满了整个室内空间，不由得令我张大了鼻孔，享受着这沁入心脾的受活。
这时，妻子先用勺子捞几个饭粒儿，加凉水冲凉，拈在手指上，又放在嘴里尝了尝，自语道：“嗯，好了，可以过水啦。”煮高粱米水饭，米粒儿就得放在凉水中试，不然煮粉了，吃着就不爽口了。
妻子将煮熟了的高粱米饭用漏勺沥去米汤，捞进一个清水盆中，然后倒出一些水来，再放进凉水，反复淘洗了一遍又一遍，直到水变得清亮亮的、高粱米也成了一粒儿是一粒儿的时候，再将盆中的水全部倒出。最后，她从冰箱里端出一盆乍凉乍凉的冰水来，倒进水饭盆中，搅匀，这高粱米水饭，就成了。
在煮高粱米饭时，妻子就已经将腌过的小梭鱼煎好了，烹小鲜似治大国，要有耐心，不能老是折腾，翻来翻去的。就放在那儿慢慢地煎，煎完一面，再反过来再煎那一面，两面都熟了，就起锅。她一共煎了十二条鱼，条条金黄养眼，个个外焦里嫩，码在精致的盘中，摆在紫檀木的桌上，我看着看着，口水就情不自禁地流了出来。
在我们盘锦这儿吃水饭，还讲究要有时鲜的青菜佐餐，诸如蒜茄子、酱黄瓜、生菜、小葱蘸大酱什么的这种爽口菜，我这样想着，妻子竟然像变戏法似的，将这些东东全都一盘一盘地端上了桌来，另外还比我想的多了个一小盘装的两个切开的咸野鸭蛋，那黄儿还在往外冒油，是纯野生的。
直面着这锦绣的一桌美食，我实在是抗不住了，热恋般地拉上妻子面对面坐下，迅速盛上两碗高粱米水饭，一碗深情地递给妻子，另一碗急不可耐地送到了自己嘴边，勾头便造，手里的筷子也忙得不亦乐乎，夹梭鱼、夹蒜茄子、夹酱黄瓜、夹生菜夹小葱蘸大酱，还狼吞虎咽地抠咸鸭蛋黄儿吃，几碗钢凉钢凉的水饭下去，竟吃得我是满头大汗。
在我们盘锦，除了喜欢吃高粱米水饭，还喜欢吃大米水饭，不少人家还喜欢使用瓦盆来做水饭。这是因为瓦盆透气儿，用它盛水饭不爱变馊。在过去，讲究点儿的人家捞水饭还要用白柳条儿做的笊篱，用它盛水饭有一种特有的香味儿，剩水饭，就更不爱馊了，根本不必放在冰箱里保存。
我和妻子的这顿水饭是在阳台上吃的。我们家阳台上有架葡萄，饭桌子放在用四只蜡木杆子支起的葡萄架下，我们夫妻面对面地在坐靠椅上，正午的阳光从茂密的葡萄叶儿的缝隙中轻泄下来，在桌上留下些许斑斑驳驳影子，让桌上的一切变得更加鲜活诱人。阵风熏熏徐来，一串串青涩的葡萄在风中漫不经心地摇曳着，令吃进口中的水饭更加曼妙，醉魂。
什么是幸福？这，就是。