湖上春来似画图，乱峰围绕水平铺。松排山面千重翠，月点波心一颗珠。
有的时候我在想，西湖是诗意还是食意？
杭州的点点美丽，是那样的小巧而秀气，让人沉醉在一个不愿再醒的梦。听爷爷说，我们家是杭州人，狐疑的是，我既没有杭州女孩儿都有的细腻与清淡，户口本亦是白纸黑字明放着湖南常德。这似乎将我与西湖之间点了一滴水，就那么一滴水。对于我的家乡，我真的不曾揭开它的面纱，瞧瞧那里面是个什么样子。好在，奶奶会做杭州的吃食，这一点，我满足了。
提及杭州，就不得不说那儿的吃食，同样点点美丽的吃食。尤其是小吃，不过似乎，我亦就知道这么一丁点儿有关家乡的。
一说北方人吃面，南方人好米。的确，听奶奶说，农历腊月初八的时候，杭州先民一般都要用胡桃、松子、莲子、枣子、芡实、桂圆和荔枝，用水煮净了，保了西湖的水气。再与糯米，细细地熬上一锅腊八粥，那枣子与桂圆就在糯米汤中滴溜溜地滚，糯糯的，如何下得去口。然而，面食于杭州西湖亦不难见，虾爆鳝面的美味，怕就是记忆中最深的了，就吃过一次吧。鲜活黄鳝，精细地除却尾部，剔出骨，用温热的细水暖暖晾过了，再素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取着河虾，又是一顿扒皮，小心翼翼的用竹签子剔的，剥下来，浅浅淡淡的一层。面是鳝鱼原汁煮过，滋滋入味。入口的时候，要先轻咬一口鳝，再进些许面汤，滋味，犹如西湖水一般。就是西湖水一般的。
早前儿，借着拍戏的当儿，去了一次杭州。偷溜出剧组，我望着楼外楼餐船上那副对子：西湖醋鱼何时美，独数杭州楼外楼。口水都已然顺着曲折小径流到那西湖中去了。楼外楼门口的接待小姐，细细的眉目，江南美人的模样，点点的美丽。杭州一般点点的美丽，直冲着我笑。只可惜摸摸口袋，再问同行的二人，哪儿有那资本登上楼外楼呢？于是随便寻了个路边摊子，掌摊的大爷，焦黑的围裙。却依稀能见，江南小伙子年轻时透露的西湖水洌洌的气息。大爷不吆喝，路边摊子哪儿还敢吆喝。看看街面上，清早的却真的没人吆喝。问大爷：“您这儿有特色点儿的没？”点儿的，我这一口的京音，大爷是琢磨了半天才明白的。于是爽快地将两张碟子摆在桌上，打锅里那么一起，黄灿灿的就上来了。烧饼夹着油条，弄得我一愣一愣的。怪，真是怪，想想，我要真是长在这儿，不也就怪了？埋头一咬，这与北方的烧饼油条哪能一并而谈，如同细面的小点心一般，就那么软软的，如同西湖垂柳一般，软的。却不失韧。香喷喷，焦松松，连着干了俩呢！那烧饼滚圆的是咸的，椭圆的是甜的，好分，就这么一场，咱也能上街买烧饼了。卖家乡的烧饼。那烧饼夹着油条，上牙一碰下牙，有家乡话说干巴巴加油落落，咕滋咕滋地咬，分外筋道。只悔我太爷爷当初迁了地方。
后来全剧组都闻到了杭州味儿，指派我这个人生地不熟的本地人去买好吃的。我就得每日奔波，但滋味甜甜的，美美的。
对了，还吃过杭州小笼。尤其是虾肉小笼，馅里加上皮冻，如同雪夜的西湖中，那一点点小亭子。用面皮裹制，鲜鲜嫩嫩的鲜虾，咬在嘴里那个美。我做了个自私的决定，没给他们带回去。可我没守住嘴，给说了。于是导演独留我在基地，带着一帮子人去那个摊子吃虾肉小笼。杭州的小吃是给大家分享着吃的，独享，是要遭报应的。就是我遭的报应。
想着想着，想起了定胜糕。那甜甜红豆沙的记忆。美仑美奂。小小的筛子，将红豆沙一点点筛过去，留下整颗的豆子，是不能入杭州人法眼的。磨得细细的豆沙，并着半透明的糯米面，分不清是面甜还是豆沙甜。一切都是甜的。本地人吃完了定胜糕，定要静静琢磨滋味，这滋味是要琢磨的。有钱的人家里，或是去楼外楼那样的地方，定胜糕粉粉嫩嫩的，普通人家也会做定胜糕，出来的样子就要差了许多。但味道，是一个味道。同是环着西湖的人家，又有什么本质区别呢？家乡地，家乡水。那松软的感觉，是北方的糕点所不及的。河坛街边上有个大摊子卖，可很少有人吃，我就随着人家本地人去了一老奶奶处，果然味道超棒。传说那是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞士气而做的。糕点上通常用小细签子刻着定胜的字样，没有模子，于是每个定胜糕都是一个故事，都是一个杭州。不禁想到，为什么只有老奶奶能将这糕做的好吃了。
回来北京，与奶奶说了杭州的事。其实我是孔子面前买学问，奶奶这几个星期才来，原就在杭州住着来着，何必呢？只是想。那天晚饭，奶奶下了厨，忙活了好久好久。做一道西湖醋鱼，点点的姜丝点缀着西湖的韵味。一道像形雪梨果，淡淡的一层干糯米粉，带着些许甜味，如同西湖的甜味一般。我没尝过，西湖水是这样甜的吗？何必呢？只是想。不知道是否因为我，奶奶今日才难得下厨，而且，是一两道杭州的美味。我问奶奶，是为我吗？奶奶不语，是为西湖做的鱼，我又多余问一句，何必呢？只是想。淡淡的鱼，有蟹肉的味道。那一晚，梦到了家乡。家乡的西湖岸，家乡的蛋饼，家乡的烧饼夹油条，家乡的核桃冻，家乡的江南美人，家乡的楼外楼。是梦中的。
也许我真的离家乡太远了。